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爆玉米花，家乡叫苞谷花。那时的爆玉米花不象现在机器制的，粒粒爆得松脆；而是大部分没有爆，称为铁米，相当耐嚼。也有用麦芽糖把苞谷花粘成结结实实一团的，外形象地雷，更难咀嚼了。平心而论，苞谷花并不很好吃，只是比没有零食好…

中秋或是重阳，家里有时会做一些糍粑，把糯米蒸熟，放入石臼中冲短的，直至浑然一体。然后切为长条，裹以芝麻盐（把炒过的芝麻冲辗成粉）和红粮，吃起来香喷喷，甜滋滋的。

粽子选用上好的房县糯米，外面裹以当年的笋壳叶，捆得相当结实，三角形，个头不小。放入大锅里，先武火，后文火，要煮上一整夜。蘸白糖吃，清香满齿颊。后来到广东，吃的粽子里都有一块火腿咸肉什么的，总嫌多此一举，远不如家乡清清…

油炸食品中有一种叫油炸圆，用糯米粉和成团，红糖作馅，外沾白芝麻，下油锅炸。吃起来香甜无比，记得以前房县城只有南门外一家和西街的一家卖这种零食；小时侯，祖父很疼爱我，经常领我去买。

房县把油条叫油锅子。炸油条的师傅据说是有口决的“十斤面，三两矾，二两碱” ，所以炸出来的油条色香味都比外地的高出一大截，吃起来外焦里嫩，香脆可口。以前生活清苦，用白糖水泡油条算得上是一种比较奢侈的吃法。关于…

野天麻纯天然，无毒害，稀有，大自然的赏赐。　　天麻，原名叫“赤箭”，在《本草纲目》里称为“定风草”。后来人们传说这是天神赐，就叫作“天麻”了。　　天麻是一种珍贵的中药材，生长…

灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂…

位于神农架脚下的湖北省房县因其优越的自然条件，盛产香菌历史悠久，早在1000多年前就有香菌生产，唐朝卢陵王居房时已作为贡品。一九八一年九月在云南昆明召开的全国食用菌评审会上，房县香菇获得第一名，综合质量优于日本香菇，从…

　湖北省房县是全国著名的黑木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”,在国际贸易市场上,因其色鲜,肉厚,朵大,质优,营养丰富,赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕,状如飞”,又被称为燕耳,有山珍之王…

“房陵黄酒”历史悠久，古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆…