开栏语：7月7日，十堰市发布《十堰市民绿色低碳生活行为规范》，用简短的430字，从10个方面对市民绿色低碳生活行为进行规范引导。即日起，秦楚网开设专栏，对规范内容逐一解读，以便市民深入理解规范，自觉践行规范，推动形成简约适度、绿色低碳、文明健康的社会生活新风尚，为加快建设十堰绿色低碳发展示范区贡献力量。
规范内容：科学膳食，按需备餐。清淡饮食酒适量，公筷公勺更健康。剩菜打包不浪费，用餐节俭要光盘。
解读：在我国，高脂血症、高血压、糖尿病患者数量庞大。他们饱受“三高”——高血脂（血脂异常）、高血压、高血糖之苦。“三高”患者就医时，总会被医生强调，要调整饮食来配合治疗。为了预防和控制我国高血压等慢性病的发生和发展，国家卫生健康委办公厅今年发布了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，提出了通过调整日常饮食来控制“三高”的营养健康建议。高脂血症多与不合理膳食有关，如过量饱和脂肪酸或反式脂肪酸摄入等。合理膳食可以通过调节血脂、血压或血糖等危险因素，从而在预防心血管疾病中发挥重要作用。清淡饮食的特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化，比较适合老人、小孩及口味清淡的人群，尤其是高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病患者。过度饮酒十分不利于身体健康。长时间的饮酒过度，主要影响以下三方面的器官，一是胃肠道，导致胃溃疡、胃穿孔的出现。二是肝脏，造成肝硬化。三是头部，造成脑出血。因此，在日常生活中要注意适量饮酒，倡导“文明聚餐、适量自愿饮酒”。
十堰市为倡导使用公筷公勺，发布了《文明餐桌公筷公勺倡议书》，并印发《十堰市“公筷公勺制”“十进”工作方案》，要求“公勺公筷制”进媒体、进单位、进食堂、进餐饮行业、进社区、进农村、进家庭、进支部、进校园、进公共场所。《十堰市文明行为促进条例》第十条也要求公民在合餐时使用公筷公勺。使用公筷公勺具有下述好处：一是干净卫生、预防疾病。围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。二是减少浪费、文明餐饮。正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的习惯。因此，我们在家庭生活以及外出聚餐时坚持使用公筷公勺，并提醒身边人使用公筷公勺。
据最新统计数据，中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮。习近平总书记强调：“要大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”2014年，中共中央办公厅及国务院办公厅印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，要求杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐、推行科学文明的餐饮消费模式、减少各环节粮食损失浪费以及推进食品废弃物资源化利用。2021年，为贯彻落实党的十九届五中全会关于“开展粮食节约行动”的部署要求，推动实施《中华人民共和国反食品浪费法》，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》。方案提出，将文明餐桌、“光盘行动”等要求纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园创建内容。《十堰市文明行为促进条例》第十二条也提出公民要养成爱粮、节约习惯，制止餐饮浪费行为。因此，在日常生活中，无论在家还是去饭店，要根据食量和用餐人数确定饭菜数量，不讲排场，不攀比浪费，不暴饮暴食，珍爱粮食，尊重劳动，做“光盘行动”的践行者。（康露馨）
