今日房县网讯 通讯员 袁新乾 胡心月 报道：民以食为天，食以“安”为先。校园食品安全关乎学生的健康成长，关系千万个家庭幸福，房县沙河乡多举措筑牢食品安全防线，守护师生舌尖上的安全。
以督导检查夯实食品安全责任
房县市场监督管理局联合相关部门多次来沙河乡中小学督导检查学校食堂。检查坚决做到不发通知、不打招呼、直插现场，调研学校食堂常态化管理是否规范。重点督查食材采购与存储、环境卫生、餐具消毒、食品留样等环节，发现问题当场下达整改告知书，督促学校抓好整改落实。
以教育培训规范学校食堂管理
沙河乡中心学校校坚持每月组织一次食品安全培训，培训重点围绕食品安全知识、食品制售规范程序、食品安全法律法规进行。要求坚持抓好食品原料采购、验收、加工、存储、销售、留样等环节的管理，确保各项安全制度落实。同时，持续加强对学生文明用餐的教育，落实“光盘行动”。
以制度建设提升食品安全监管能效
房县教育局要求各个学校要建立健全食品安全管理制度，落实学校食品安全管理主体责任和食品安全校长责任制，一岗双责,加强学校食堂管理。每个学校配备专职食品安全管理人员,明确各岗位从业人员职责,定期开展食堂食品安全自查。建好制度、抓好落实,彻底排查和消除食品安全隐患,防止食品安全事故的发生。
