今日房县网讯 记者 杨正强 通讯员 操中银 报道：2月28日，记者来到白鹤镇赤岩村，看到整齐排列着一个个黑色大棚，棚里一个个羊肚菌像小伞一样从土里冒出，当地村民正忙着采摘新鲜的羊肚菌。
春天不仅是播种的季节，也是收获的季节，棚外春寒料峭，棚内却暖意融融。75亩羊肚菌经过一个冬季的孕育，如雨后春笋般破土而出，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”，错落有致地盛开在菌垄上，菌香扑面而来。采收的村民们拿着小刀穿梭在菌垄间，小心翼翼地将鲜嫩肥厚的羊肚菌采下装入筐中。正在采摘羊肚菌的村民王桂珍告诉记者，去年冬天都在这务工，全年基本上都在这做，一天工钱七八十块钱，这个羊肚菌基地离家近、有钱挣，满意得很。
据白鹤镇赤岩村羊肚菌种植基地负责人付传平介绍，去年用工工资大概在12万左右，今年羊肚菌干货能收六、七千斤，总产值可达250万。目前掌握的这个羊肚菌种植技术已经打破了不能连茬的界限，基本上能连到三茬、四茬，土地利用率和土地规划这一块做到了无缝连接。
在大棚的另一端烤炉旁，技术员付朝群正忙着将刚采收的羊肚菌倒在烤盘上，均匀铺平后放入烘干机中。付朝群说，羊肚菌烤的好坏，火候很关键，一般烘烤6—8个小时可以出炉，烘出来的菇形条纹直，漂亮饱满，才能卖好价钱。
近年来，白鹤镇积极调整农业产业结构，引进专业合作社和种植大户，加强耕地多作物的轮作衔接，采用“菜+菌”的轮作模式，利用冬闲空档种植羊肚菌，进一步提高耕地复种指数和利用率、产出率，助力实现钱粮“双增收”。
