房县山峦起伏，林木茂密，气候温润，雨量充沛，耳林资源极为丰富，为黑木耳生产提供了得天独厚的条件。房县黑木耳产量历年占湖北省黑木耳产量的三分之一，全国的十分之一左右。房县的木耳形似燕，状如飞，色泽好，外观美，肉丰厚，质地佳，味道正，发性大，被称为“燕耳”。
近年来，黑色食品成了人们争相购买和食用的滋补佳品，而黑木耳则是黑色食品中的佼佼者。
如何保存木耳：合理保存干木耳开袋后应避免潮湿或者日光照射，放入冰箱中可以延长其保湿期并保持其品质和风味，但必须注意密封防潮和冷冻。干木耳受潮后易发霉，发霉后不能食用。
这次团的木耳质量很好的，好木耳胶质含量高，久泡不烂哦。我们家图省事，一般都是前一天晚上泡，第二天中午吃，用冷水泡足了12小时，后来发现泡4个小时左右就已经很好了。但是切记千万不要用热水泡哦，那样就不脆了，温水也不要，就冷水。
没泡的：
泡开了的：
