今日房县网讯 通讯员 王元忠 报道：9月1日下午，九道中心学校联合市场监管所召开了中小学、幼儿园食品安全培训会，九道乡中小学校长、幼儿园园长、食品安全员参加了培训会。
培训活动中，市场监管所张所长带领大家学习了《食品安全法》、《房县学校食堂安全管理》等法律法规。他要求各校按《两证》采购粮、油、肉、蛋、菜，认真查验入库，分期、分批、分类有序存放。按正常程序操作进行食品加工。餐厨用具菜刀、菜板、清洗池要涂色标，用红、黄、绿、黑颜***分。食品留样容器要达标{要有盖}，温度要合适{0——6度}，数量要充足（125克），时间要留够（48小时），标签要规范（要写品名、数量、日期）。认真搞好厨房、加工间、分餐间、餐厅、储藏室的环境卫生。孟主任对档案登记册、操作员规范加工食物作了详细讲解。中心学校李校长强调，各学校要落实“一岗双责”，抓好食堂管理，回校后对食堂工人进行培训，落实要求，食堂管理要规范常态化，做到“食以洁为先、食以安本”。
通过培训，提高了校长、园长、老师的食品安全意识，丰富了他们的安全知识，校长们纷纷表示借这次食品安全培训会的“东风”，回校后立即排查整改，争创“双优”食堂，办人民满意教育。
