今日房县网讯 记者 李硕 报道：8月8日，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国带领专家团队来我县考察黄酒发酵产业，从酒的历史文化、质量标准、品牌打造、生产工艺等方面，为我县黄酒发酵产业发展提出意见建议。县委书记蔡贤忠参加考察活动。
孙宝国一行先后到土城黄酒村、诗经文化广场、忠和酒业、庐陵王酒庄等地，实地参观我县黄酒小作坊生产工艺和标准，了解我县诗经文化和黄酒文化的渊源，实地查看黄酒发酵企业的技术研发和产品特色，并就相关问题进行座谈。
孙宝国对我县以黄酒产业为主导的白酒、料酒等发酵全产业链打造情况给予充分肯定。他指出，黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒；房县县委、政府对黄酒发酵产业高度重视，产业投入力度大，顶层设计谋划科学合理，且民间有酿造黄酒的传统，做大做强这一产业有坚实的基础和技术支撑；要注重文化的挖掘，把诗经文化与黄酒文化结合起来，同时把酿酒工艺、饮酒文化等整合在一起，真正打响黄酒品牌；要注重技术研发，制定黄酒产业发展的地方标准，保证酒的品质，从原料、生产工艺、酒具的选择等方面保证质量和安全；要加强包装和宣传，从设计和宣传理念上提升酒的品位，真正让房县黄酒走向全国。
蔡贤忠在座谈中指出，房县黄酒历史悠久，口感和营养俱佳，黄酒发酵产业市场前景广阔，县委县政府高标准谋划打造“百亿黄酒发酵产业”，既能让群众增收，又能增加财政收入；下一步将继续依托专家支持和技术指导，制定出产品质量标准，针对不同的消费群体，开发出不同的产品，通过技术研发提升酒的品质；同时要加大品牌保护和监管力度，让家庭作坊和龙头企业共同发展，真正把这一产业打造成富民强县的支柱产业。
县人大常委会主任高明哲，县委常委、组织部长高勇，副县长丁选清参加活动。
