座谈会上，中国食品发酵工业研究院的专家团队介绍了全国黄酒行业现状和房县百亿黄酒产业链发展前景，从房县黄酒现状分析、产业瓶颈、产业发展总体战略、产业发展设想等方面对我县打造百亿黄酒及发酵产业提出了具体意见和建议。县直相关部门负责人、县内黄酒企业负责人就如何发展壮大黄酒产业进行了交流发言。
蔡贤忠说，房县黄酒源远流长，希望能够借助中国食品发酵工业研究院的人才基础和技术优势，挖掘研究房县黄酒的历史文化和营养价值，打造房县黄酒标准，力争在“十三五”期间把房县黄酒产业做大做强。蔡贤忠强调，在黄酒产业发展中，当务之急是要解决黄酒产品与市场接轨、符合食品质量安全市场准入制度要求的相关技术路径，在技术路径“解题”的同时，要做好市场调查，确定宣传内容，提前谋划好黄酒产业节会等相关推介活动，把传统资源优势转化为产业优势，推动我县黄酒产业持续健康壮大发展。
