与会餐饮企业与我县大鲵养殖企业签订产销协议
今日房县网讯 记者 陈锐 报道： 4月12至13日，武汉地区名企名厨进房县农餐对接活动成功举行。湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉市餐饮行业协会会长刘国梁，世烹联副主席、湖北经济学院教授、中国烹饪大师卢永良，县政协主席张慧彬，县委常委、副县长高明哲，县人大常委会副主任何建平出席洽谈会，武汉地区40多名名企名厨和县内部分餐饮企业负责人参加洽谈会。
张慧彬在致辞中说，房县是著名的“中国核桃之乡”、“耳菇之乡”、“黄酒之乡”、“大鲵养殖基地”、“诗祖故里”，先后荣获“国家级林下经济示范基地”、“全国食用菌产业化建设示范县”、“国家园林县城”、“全省旅游产业发展突出贡献县”称号，经济社会呈现出生机勃勃、蒸蒸日上的强劲态势。武汉是全省的政治、经济、文化中心，集中了国内诸多知名餐饮企业，在业内有举足轻重的影响。此次“农餐对接”活动的成功举办，将极大地推进两地农餐的交流合作，构建产销一体化的农产品供应链条，使房县的鲜活农产品直接进入武汉餐桌，实现餐饮企业、农民和消费者的互利共赢。相关部门和餐饮企业要在转变思想观念上下功夫，着力解决认识不清的问题；要在做大基地规模上下功夫，着力解决基础不牢的问题；要在典型示范带动上下功夫，着力解决“农餐对接”不畅的问题；要在健全机制制度上下功夫，着力解决环境不优的问题；要在提升综合效益上下功夫，着力解决发展不足的问题。积极探索现代流通体系，为推动经济社会和谐发展做出积极贡献。
孙桃香对我县生态环境保护和大鲵产业发展给予充分肯定，希望房县和武汉地区建立产销合作机制，严把原材料的品质，及时为武汉地区输送鲜活农产品，促进农户增收致富。要加强餐饮企业的相互交流，增强员工的综合素质，提高烹饪水平和服务质量，营造良好的消费环境。要加快推进餐饮发展节约化理念、大众化定位，满足各层次消费者的需求，加强研发，创新菜品，打造独具特色的餐饮品牌。通过实施“农餐对接“，加快形成商品市场自有品牌，提高核心竞争力，为拉动消费、繁荣市场、促进旅游、增进就业、提高生活质量发挥积极作用。
洽谈会上，湖北三五醇酒店与房县兴农大鲵专业合作社，湖锦酒楼与房县秦楚源大鲵专业合作社、荆门九尊食上与房县德泓大鲵专业合作社等签订了产销协议。会前，与会人员参观考察了秦楚源大鲵合作社、五龙大鲵养殖基地和清溪沟大鲵繁殖基地。世烹联副主席、湖北经济学院教授、中国烹饪大师卢永良，中国烹饪大师、中国龙虾职业学院院长李加红在县劳动就业培训中心为县内60多家餐饮企业主厨讲授了娃娃鱼烹饪技艺。
与会人员参观我县考察大鲵养殖产业发展
