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《山城房县年味浓》郭传兴:杀年猪 迎新春


作者: 来源: 发布时间:2025年01月22日

今日房县网讯 记者  代世旭 甘楠 报道  记者近日见到郭传兴的时候,正赶上他家在杀年猪。老郭今年72岁,是城关镇八里村九组的村民。他们家是村里的养猪大户,2024年,已经出栏了8头肉猪。在猪圈里,还有一大一小两头肉猪,大一点的有250多斤。

元月16号,老郭请来杀猪师傅。在村里邻居的帮助下,大家齐心协力把肉猪掀翻在案板上。经过刮毛、清洗等环节,肉猪被分解成小块。老郭打算自已留一半儿猪肉,其它都分给自已的三个子女。

在郭传兴的猪圈里,圈里的母猪一个月以前生下了十二头小猪。经过精心管护,这些小猪已经满月,长势喜人。看着这些活蹦乱跳的小猪,老郭很高兴。郭传兴告诉记者,今年这窝小猪计划全部卖掉,没有卖掉的,他会继续饲养成肉猪。

除了发展肉猪产业,老郭夫妇每年秋天还酿制黄酒,发展黄酒产业。由于采用传统酿造技艺,黄酒口感很好,销路也不错。

老郭的妻子杜光珍告诉记者,2024年,全家黄酒做了2300斤,已经销售1800斤,毛收入可以实现16000元。

郭传兴说,春节马上要来了,新的一年,他们全家要在发展肉猪、黄酒产业的基础上,继续做好香椿产业。通过种植、养殖、酿造等多个途径,让全家的收入再上新水平。

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