今日房县网讯 记者 何赛男 刘鹏飞 通讯员 谢龙爽 报道：5月8日，我县在窑淮镇举办首届“万名职工 百名标兵”技能大赛系列活动之绿茶制作技能竞赛，来自全县各地28名炒茶选手齐聚一堂，以茶会友，同场竞技，切磋窑淮野茶手工炒制技艺。
开幕仪式后，28名制茶高手分两轮进行“手工茶制作”比拼。在比赛现场，记者看到，每轮炒茶选手身着加工服在规定时间内严格按照卷曲绿茶手工流程操作，杀青、揉捻、毛火、炒干、提香依次进行。杀青环节，随着新鲜茶叶不断被加热翻炒，茶叶的清香由内而外散发出来。炒茶中，时机和炒茶手法为重点、难点，需要炒茶者高超的技艺，从鲜叶到干茶，全靠一双手控制，选手们在制茶锅上来回捞洒、揉捏，以高超的技术，赢得了现场观众频频点赞。
评审环节中，茶叶评审专家通过查看，根据卫生、锅温、杀青方法、杀青程度等内容进行不同打分，最后在评茶区对选手作品的外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面逐一评分，最终评出炒茶名次。
虽然天气炎热，个个大汗淋漓，在近两个小时的激烈角逐中，他们收获了快乐，提高了采茶技能。比赛结束，按照比赛规则，综合现场表现与茶叶质量，最终评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
参赛获得第一名奖项的选手陈裕海告诉记者：在这次大赛中取得了比较好的名次，他认为这个大赛的意义比较深远，对房县的茶叶生产以及对茶叶以后走出全国起到积极推进的作用。
据了解，此次手工采茶制茶技能大赛由县委统战部、县总工会、县农业农村局、县融媒体中心、窑淮镇人民政府主办，湖北双峰茶业有限责任公司承办，旨在弘扬和传承工匠精神，引领广大企业和茶业人员形成比、学、赶、超的竞技氛围，提升全县茶产业发展的创新驱动力。
县总工会党组书记、常务副主席林发伟说：这次在房县窑淮镇举办全县绿茶制作技能竞赛，为房县茶叶产业职工提供展示精湛技能和相互切磋的平台，进一步提升了我县茶叶生产能力和质量水平，既是对传统茶叶加工工艺和优秀文化的传承与发扬，也是对茶叶行业工匠精神的凝练与呼唤，让“小树叶、大产业”奠定乡村振兴的坚实基础。
