今日房县网讯 通讯员 柯勇 报道：初春三月，春意盎然。走进房县城关镇三海村，在10个种植大棚里一朵朵形似羊肚的珍贵菌菇正在破土而出，长势喜人,来自村里务工的留守妇女们小心翼翼地采摘着新鲜成熟的羊肚菌菇，一派繁忙丰收的景象映入眼帘。
说起羊肚菌，邓平打开了话匣子。种植羊肚菌之前，他常年在外打工，每年拿不了多少钱回家，于是产生回家创业的念头。2017年一向爱学习、爱钻研，也很勤奋他，在网上开始了解、查询其他菌菇的特点和价格，几经筛选后，“相中”了羊肚菌。人工栽培羊肚菌具有成本低、风险小、周期短、见效快、易保存等特点，一般都是在秋冬季栽培，生产周期为4至5个月，可做成鲜货和干货两种，加之这种菌的种植技术门槛相对没那么高，省内的种植规模也不是特别大，而且我们这里的气候也非常适宜羊肚菌的生长。
说干就干，他坐的是最便宜的车，路上吃的是方便面，多次到神农架松柏镇种植户家中拜师学艺，学成归来就在自家的1.7亩水田开始摸索试种羊肚菌，第二年春天，看着大棚里一棵棵羊肚菌穿破土层、长势不错，邓平喜出望外，一颗悬着的心终于落了下来。当年亩产值均可达3.6万元，除去苗种费用等，每亩纯收入达3万余元。
“大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，一茬接一茬，一直可以采收到4、5月份。这不羊肚菌种植大棚，今年羊肚菌长势喜人，个头大、色泽好，价格也不错，按照鲜菌80-100元/斤，干菌800-1000元/斤的价格，可产生经济效益10万左右，刨去人工、菌种、营养包、防晒网等各类投入，能获得8万余元纯利润。羊肚菌种植是在每年的11月进行，来年的二三月采摘，大棚还可以用来种植其它农作物，收益还能再翻一番。”邓平穿着一双黑色高筒雨鞋，小心地穿梭在有些湿漉泥泞的田埂上，一边查看着羊肚菌的生长情况，一边介绍说。
“我们听说这里有羊肚菌到就过来看看，也买上一些，它的药用价值和养生都好，烧汤、炖肉两样都很好。”邻村村民刘大爷说：“新鲜羊肚菌，足有成年人半只手掌大小。烘干后尺寸缩小一半，但香味会更加浓郁，保存及销售的周期也延长了。”邓平高兴地告诉笔者，“我们这段时间采摘的羊肚菌一部分卖给本地的餐饮店，一部分通过电商、微信等平台销售到上海、广东、陕西等地，目前已采摘三茬，销售了300多公斤，收入6万多元。当天没有卖完的就制作成干货。”
据悉，羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌，含丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质、谷氨酸及20多种氨基酸，其性平味甘，有益肠胃、消化助食和化痰理气之功效，在众多食用菌品种中其功能齐全，是难得的山珍贡品。
“幸福都是奋斗出来的，只要心里会盘算、手上有活干，甜蜜日子一定就在眼前。”谈着今后的发展思路，邓平胸有成竹地说：“巧借乡村振兴发展的东风，打算在产品精深加工、包装、技术推广上做‘文章’，不断开发生产特色优质的农产品，搭建线上线下的立体销售网络，延伸产业链、打造供应链、提高产品附加值，在家庭农场式发展壮大的同时，愿意把经验和技术分享给有意向种植的群众，带领大家一起发家致富。”
