今日房县网讯 通讯员 卢扬成 施桥员 报道：为进一步展示源远流长的房县黄酒文化魅力和独特性，扩大房县黄酒品牌的影响力，丰富房县诗经黄酒文化旅游节活动内容，提升房县诗经黄酒文化品位和房县黄酒酿造技术，今天上午，房县第四届诗经黄酒文化旅游节暨第二届（2020年）房县黄酒手工酿造技能竞赛在该县黄酒村开赛。房县黄酒产业发展领导小组常务副组长、县人大常委会主任高明哲，房县人民政府副县长黄克伟，土城镇及相关单位负责人等出席活动。
房县黄酒产业发展领导小组常务副组长、县人大常委会主任高明哲宣布开赛。
来自全县20个乡镇的60名选手纷纷亮出自己的拿手绝活儿，同台切磋技艺。比赛将通过理论考试、实践操作(手工黄酒酿造九大工序)、品酒技能三项内容展开。参赛选手将通过黄酒操作的九大工序即泡米、上甑、蒸米、晾酶、淋酶、撒曲、垒窝、发酵、出酒制作出黄酒，其中发酵结束后需要24小时的时间，才能进行出酒。今天是决赛比拼的第一天，首先进行的是实践操作的比赛。大赛定于10月24日下午举行品酒环节，并决出本次大赛的优胜者，10月25日进行颁奖。如火如荼的比赛现场酒香四溢，吸引了很多游客前来围观。
为保证本次比赛公平、公正、公开，大赛特成立了组委会。
黄酒是世界三大古老酒种之一，历史悠久，源远流长，深受人们喜爱。房县黄酒起于西周，盛于唐代，已有4600年的发展历史，先后有23位帝王将相与房县黄酒结缘。
房县黄酒作为房县县委、县政府确定的农业八大扶贫特色产业模式和重点打造的百亿产业之一，如今已走出“深闺”，远销海内外，真正成为财政增效、农民增收、致富一方的大产业。2018年房县被中国发酵研究院命名为“中国黄酒小粬之乡”；2019年被中国酒业协会授予“发现世界美酒特色产区”。此次活动的举办将为助推疫后经济复苏、提升房县手工酿造黄酒的影响力起到积极的推动作用。
