今日房县网讯 通讯员 李传军 吴远军 报道：为提高后勤工作人员的责任意识，把学校工作做实做细，日前，房县土城镇学校食堂“4D管理” 模式工作推进现场会在土城初级中学隆重召开。全镇13所中小学（幼儿园）负责人、分管后勤副校长、报账员、后勤从业人员及中心学校全体人员近40人参加了会议。
会前，参会人员在土城中学“4D”食堂进行了现场观摩学习，大家依次参观了清洗间、切配间、储藏间和烹饪间等，实地察看了各项餐具消毒、食物储备等措施和制度，详细了解了4D的管理理念(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)，对该校色标管理、过程控制、食品留样等工作流程给予了高度评价。
在推进会上，下发了《土城镇学校“4D”管理达标工作方案》，武汉现代华科餐饮文化管理有限公司乐涛经理对学校食堂4D现场管理操作进行培训，初中后勤主任吴远军对该校的“4D管理模式”作了经验介绍。与会中小学（幼儿园）负责人签订了《2019—2020学年度房县学校食品安全管理责任书》和《2019—2020学年房县学校(幼儿园)食堂(营养改善计划)财务管理工作责任书》。
会议强调，要统一思想，提高认识，深刻认识到食品安全的重要性；要认真落实各项规章制度，做好隐患排查，杜绝麻痹大意；要通过采用4个到位现场管理体系，规范统一食堂中物品、设备和人，并通过明确标示，直观体现，促进安全，防止事故，防止浪费，提升服务。会议要求，全镇各类学校要站在牢固树立“四个意识”、坚决做到“两个维护”的政治高度，贯彻落实好本次会议精神，按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，大力推广“4D”先进管理模式，提升学校食堂食品安全保障能力，要抓学校管理，要抓监督检查，要抓宣传教育，提升人员素养，坚持不懈地抓好广大师生的食品安全教育，争取家长对学校食品安全工作的支持与监督，形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。
最后，中心学校校长胡学军要求全镇各校牢记食品安全责任，切实落实学校校长（园长）陪餐制，确保学生舌尖上的安全。要求各位后勤从业人员把学校当作自己的家一样经营，把学生当作自己的孩子一样呵护，用真情，用真心为学生服好务。
开学以来，土城镇一直高度重视学校后勤管理工作，推进会的召开有效促进了各学校相关责任人食品安全意识的提高，为下一步做好厨房“4D管理”工作打下了良好的基础。
