今日房县网讯 通讯员 张微 报道：为进一步加强校园食品安全管理，保障师生“舌尖上”的安全，确保中考期末考顺利进行，沙河乡教育系统多措并举抓实校园食品安全。
一是制定方案，细化任务，压实食品安全责任。沙河乡中心学校及辖区中小学、幼儿园均按照要求制定食品安全管理方案，成立校园食品管理工作领导小组，明确了校园食品安全管理工作的第一责任人和直接负责人，制定了食品卫生安全责任追究制度，落实食品安全工作责任制，做到任务到人、责任到人。
二是大力宣传，全员培训，增强食品安全意识。首先，沙河乡中心学校召开夏季校园食品安全工作会，安排夏季食品安全管理工作，督促辖区各学校迅速落实各项措施，增强各学校负责人食品安全管理意识。其次，沙河乡中心学校开展食堂管理及从业人员专题培训会，对辖区中小学、幼儿园及个教学点食堂事务长及从业人员进行校园食品安全培训，提高食堂从业人员业务能力，增强食堂从业人员的食品安全意识，明白食品安全工作责任重于泰山。最后，沙河乡各学校、教学点充分利用主题班会、家长会等方式，从食物中毒的危害原因、预防食源性疾病、常见食品安全风险等方面对学生进行食品安全教育，提高学生食品安全防患意识和能力。
三是整合力量，强化检查，消除食品安全隐患。主动联合沙河乡食品药品监管部门不定期对校园内食堂进行了重点检查，定期抽调辖区中小学、幼儿园相关人员逐校开展食品安全督查。检查食堂“三防”、冷藏等设施设备配备情况，餐饮具清洗、消毒、保洁情况，食品定点采购及索证情况，食品留样等情况。对检查中发现的隐患问题，制定方案，立查立改，切实做到“零死角”排查、“零容忍”整改、“零放过”处理的要求。
四是严格采购，留样有据，加强食品源头管控。严格落实校园食材定点统一采购制度，各校食堂食品采购索证索票、进货查验、出入库登记，彻底杜绝不符合食品安全标准和卫生要求的食品进入学校食堂。认真落实食品留样制度，详细登记留样食品名称、留样时间，留样柜采挂锁，确保学校食堂食品安全有据可查。
五是安装监控，强化防范，确保食堂监控全方位。在重要部位安装电子监控系统，加强对食堂全方位的监控，严禁非食堂工作人员随意进入食品原料存放间、食品加工操作间、配餐间和销售间，确保师生的用餐食品安全。
