光明网讯 通讯员阮鹏飞 崔艺凡 报道：6月1日中午，房县土城镇白鸡小学“希望厨房”餐厅里喜气洋洋，每八个小伙伴围坐在一张餐桌旁，享受着丰盛的午餐：芹菜木耳肉丝、千张肉丝、黑木耳炒肉、清炒土豆片、番茄鸡蛋汤。
房县土城镇白鸡小学就读的学生一半以上是留守儿童，周一到周五他们都会在学校寄宿，而每天的伙食直接影响着他们的身体健康。据食堂厨师徐师傅介绍，以前学校基本上是“一口大锅、一把大铲”，蒸饭机、冰柜、和面机、绞肉机等现代化厨房电器很少，也没有任何消毒设施。如今，厨房里配备了一整套现代化的设备，工作效率大大提高，师傅们将更多的时间和心思花在菜品搭配上，让孩子们吃上更安全、更营养的饭菜。
“希望厨房”是共青团中央、中国青少年发展基金会于2009年发起的大型公益项目，包括厨房维修改造、厨房设备配备、营养知识普及等方面，该项目为贫困山区的中小学提供包括蒸饭柜、电磁大锅灶、开水器、冰柜等在内的一整套厨房设备。2013年元月，在省青基会、团市委、共青团房县委员会积极争取下，宇峰集团为白鸡小学捐赠了一套价值五万元的厨房设备。
截至目前，共青团房县县委多方筹集资金，为全县20个乡镇的94所中小学配备了总价值282万元的“希望厨房”，受惠师生35000余人。
