县食药监局推行餐饮服务量化分级保障食品安全

今日房县网讯　通讯员　徐晓玲　报道：　哪家餐馆吃得最放心？近日，笔者从县食品药品监督管理局获悉，该局正在对全县餐饮服务单位展开集中专项整治，并进行食品安全量化分级评定，就餐环境好、食品安全优秀的餐饮单位将在醒目处贴上“笑脸”的卡通标志，笑脸越灿烂表明食品卫生做得越好。
　　据了解，量化分级的评定对象是持《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。安全量化分级管理从高到低分为优秀、良好和一般三个等级，分别对应“大笑”、“微笑”、“平脸”三种卡通标志。为了便于消费者对餐厅提供的食品进行有效监督，被评定的安全等级餐饮服务单位必须在醒目位置悬挂上述标识，不得拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌。
　　目前，全县788家餐饮服务单位中，共有420余家餐饮服务单位完成量化分级工作。